Alergia gure garaiko gaixotasuntzat hartzen da, substantzia, produktu, material jakin batzuenganako sentsibilitate handitzean adierazten dena. Alergia mota ohikoenak hauek dira: polena, hautsa, janaria, sendagaiak, animalia-dander, intsektuen ziztadak.
Gorputzaren egoera arintzeko, alergiak areagotuz, bi bide daude: botikak hartuz, edo dieta hipoalergenikoa jarraituz. Dieta berdin eraginkorra izango da, alergien mota eta larritasuna edozein dela ere, bat-batekoa edo kronikoa izan, dermatitis atopikoaren moduan. Alergia gorputzeko nahaste larria da, eta medikuarengana bisita behar du.
Dieta hipoalergenikoa egiteko gomendioak zure kabuz egin dezakezunaren zati txiki bat besterik ez dira.
Dieta hipoalergenikoaren menua
Dieta horri atxikitzen zaion pertsona batek erreakzio alergikoak eragiten dituen janaria kentzeko gai da.
Nutrizionisten ikerketen arabera, produktu guztiak hiru taldetan banatu ziren: alergeniko gutxikoak, alergenikoak ertainak eta alergenikoak handikoak.
Alergietarako onartzen diren elikagai osasuntsuak:
- zereal mota guztiak, artoa izan ezik,
- cracker,
- fruitu lehorrak mota guztiak,
- Legamia gabeko ore produktuak,
- berdeak edo horiak diren barazkiak eta fruituak. Hauek dira zainzuriak, pepinoak, sagarrak, aza, berdeak, gerezi horiak, goseberriak, udareak,
- konpotak, gelatina eta fruta berdearen gelatina,
- haragi gorria,
- esnekiak,
- gurina.
Kontuz jan beharreko elikagaiak:
- laranja edo gorriak diren frutak eta barazkiak, eta baita horien gelatina, zukuak eta konpotak ere,
- granadak,
- oilaskoa eta arrautzak,
- marrubiak, mugurdiak, marrubiak,
- arraina eta kabiarra,
- fruitu lehorrak
- zaldi-haragia,
- meloiak,
- grosella beltzak eta gorriak.
Erabat debekatuta dauden elikagaiak alergia mota guztietarako:
- zitriko guztiak, limoia izan ezik,
- perretxikoak,
- esne,
- eztia,
- gozogintza denda,
- txokolatea, kafea, kakaoa,
- bildotsa, txahal, indioilarra eta untxi haragia,
- oliba olioa,
- edozein haragi ketua,
- apioa sorrel,
- elikagaiak ketuak, kontserbak, gatzatuak, ozpinetakoak eta pikanteak,
- alkohola.
Jakina, ezin duzu pepino edo sagar kilogramo bat jan aldi berean, dietan onartzen direnak. Gorputz guztiz osasuntsu batek ere ustekabean erreakzionatu dezake horrelako karga baten aurrean, eta alergien moduan adierazita. Moderazioak denetan egon behar du. Eta irtenbiderik onena otordu zatituak izango lirateke, alergia posible baten agerraldia egin ahal izateko.
Dieta hipoalergenikoaren menuaren adibidea 7 egunetarako
Lehen eguna
- Gosaria: gazta krema garratza eta azukrea gehituta, tea.
- Afaria: barazki zopa, behi egosia xerra bat, sagar berdea, kefir.
- Afaria: aladarra porridge, barazki gisatua, gelatina.
Bigarren eguna
- Gosaria: oloa gurina eta fruitu lehorrak gehitzearekin, te berdea edo beltza, aukeran.
- Afaria: barazki zopa, txerri egosia, konpota.
- Afaria: arroz porridge, lurrun txuleta, sagar horia, kefir.
Hirugarren eguna
- Gosaria: ogitartekoa gazta eta gurinarekin, tea, jogurta.
- Afaria: barazki-salda, behi-xerra bat, konpota.
- Afaria: patata purea, txirikorda, platanoa.
Laugarren eguna
- Gosaria: pasta egosia gurina, tea, udarea gehituta.
- Afaria: barazki zopa haragiarekin, fruitu lehorrak konpota.
- Afaria: barazki gisatua, sagarra, tea.
Bosgarren eguna
- Gosaria: gaileta lehorrak gurina, tea, platanoa eta udare entsalada jogurtarekin.
- Afaria: barazki salda, lurrunetan txahala txuleta, platanoa, konpota.
- Afaria: gari porridge barazki gisatuekin, tea.
Seigarren eguna
- Gosaria: gazta kazola, tea.
- Afaria: barazki salda, behi egosi xerra bat, konpota.
- Afaria: buckwheat porridge, jogurta, platanoa.
Zazpigarren eguna
- Gosaria: ogia gurinarekin eta haragi egosia, udarea, tea.
- Afaria: barazki zopa, lurrun txuleta, platanoa, konpota.
- Afaria: oloa, barazki freskoa entsalada belarrekin, kefir.
Nutrizionista profesionalen aholkularitza
Ziurtatu arreta jarri behar duzula bazkarian egunero zopak jan behar dituzula etxebizitza eta zerbitzu komunak behar bezala funtzionatzeko. Oinarria beti barazki-saldan bakarrik egon behar da, haragi-saldak erreakzio alergikoak sor ditzake eta.
Pintxo gisa, gazta, jogurtak, frutak, barazkiak erabiltzea onartzen da, eta limoiarekin batera tea edan daiteke.
Gutxienez astebetez janari mota honi eusten badiozu, berehala sentituko duzu indar gehigarri bat. Lehenik eta behin, elikadura osasuntsu eta orekatu bati esker, gorputzak toxina eta toxinak garbitu ahal izango ditu. Bigarrenik, dietako alergeno posibleak ahalik eta gehien kenduz gero, alergien dinamika kontrolatzea eta ondorioak ateratzea errazagoa izango da.
Helduek dieta hori hiru aste baino gehiagoz jarraitu dezakete, eta haurrek gehienez 9 egunez. Dietaren amaieran osasun-egoera hobetu dela nabaritzen bada, pixkanaka aldez aurretik debekatutako elikagaiak gehitu behar dituzu. Produktu berri bakoitzeko hiru eguneko tartean egin behar da, erreakzio alergikoa berehala ez ager daitekeelako. Dieta honi ez-espezifikoa ere esaten zaio.
Hobekuntzarik ez badago, pixkanaka-pixkanaka alergeno moderatua eta, ondoren, alergeno gutxiko elikagaiak baztertu behar dira. Dieta mugatu dezakezu espezialista baten zaintzapean soilik. Alergien identifikazio zehatzagoa lortzeko, medikuei gomendatzen zaie zure dieta egunkari batean idaztea eta gorputzak produktu bakoitzaren aurrean nola erreakzionatzen duen.
Jan behar duzu gorputzak bitamina eta mineralen behar guztiak kontuan hartuta. Ezin duzu gehiegi jan, janari-partikula gehigarriak ez direlako digerituko, gorputza pozoitu baino ez baitute egingo.
Proteina ugariko elikagaiak barazkiekin konbinatu behar dira, eta, kasu horretan, duten zuntzak alergenoak odolera sartzea blokeatuko du.
Elikagai dietetiko mota hau helduentzat, haurrentzat eta baita erizaintzako amentzat ere egokia da.